〜オーストリッチヒル〜　ダチョウの飼育

このところの牛肉騒ぎをよそに、素晴らしい食を追い求めている企業がある。
相模原市田名の、（有）オーストリッチヒルという会社。
実はこの会社のオーナーは小生の中学の同級生。
いわば、同級生のビックマンである。
何をしているかというと、ダチョウの飼育、 ダチョウ肉の販売である。
実は小生もまだ、ダチョウの肉を食べたことがないが、ここは地元の新しい産業と思い、デジカメ片手にレポートしてみた。

小生の故郷、相模原市は都内のベットタウンとして近年、目覚しい発展をしてきた。
以前は、畑、田んぼが大部分、民家もその中に点在するといった田舎であった。
現在は新興住宅地化と化し、田名地方にある農地も高齢化や継ぎ手不足の問題から荒れた農地も見られるようになった。

そこで農地を必要としている人や会社にその農地を貸して、 その農地で生産された農畜産物を市内で開発したり加工したりして 市内で販売・消費する農業 （『地産・地発・地工・地消の農業』を行う『新都市農業の創出』）を目指し、 構造改革特別区域「相模原市新都市農業創出特区」の認定を国から平成15年4月21日に受けるにいたったのである。

この認定に基づく第１弾の事業として、（有）オーストリッチヒルがこの事業を展開したとのことである。

なお、相模原市内でこのダチョウの料理を堪能できるところは以下の店です。

●割烹旅館旭屋
相模原市田名739　TEL042-762-6262
　一例：だちょうのたたき

●ろばた焼き里
相模原市田名4836　TEL042-761-0919
　一例：ダチョウステーキ料理

●ブラッスリー「ブロッシュ・ボワ」
相模原市相模大野3-8-1 TEL042-767-1111（代）
　一例：薪火焼きカレーの香り　ダチョウステーキ料理